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世界的な酒類品評会で評価された作品を改良 瑞穂酒造が新製法の泡盛発売 甘い香りと熟成感 - 沖縄タイムス+プラス ニュース (2024-3-24 8:25:00)
瑞穂酒造(那覇市)は4月2日、新製法から生まれた泡盛「The MIZUHO(ザ・ミズホ)」を新発売する。カスタードプリンのような甘い香りが特徴で、新酒ながら長期熟成古酒のようなまろやかさと、新酒の爽やかさが感じられるという。
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