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沖縄タイムス ニュース
(2024-9-20 2:13:21)
アグー豚だしでうま味深くすっきりしたスープ いしぐふ〜やんばる店「特選そば」 沖縄そばの原点「ベェーラーそば」再現 - おきなわキラ星企業！
(2024-3-31 7:00:00)
［おきなわキラ星企業！］（１１０）
山本勇樹店主 沖縄県名護市の東海岸にある沖縄そば屋「いしぐふ〜やんばる店」（山本勇樹店主）の「特選そば」をご紹介します。 大きな丸い卵焼きが特徴的で、約１２０年前の沖縄そばの原点である「ベェーラーそば」が再現されています。
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