［東京報道プラス］［アクロス沖縄］（１９８）沖縄料理店 東京で３店舗経営　久高唯俊さん（３７）＝うるま市出身　人も情報も集まる東京で働き、生活することで「成長できた」と断言する。都会に憧れ、１９歳で上京。いろいろな人たちにもまれながら接客や調理技術を身につけ、沖縄料理店３店舗を経営するまでになった。