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冷凍技術で糖度増した規格外品ドラゴンフルーツ タルト商品化 文部科学大臣賞に輝いた中部農林高校 ヨシモトコーヒーとタッグ組み販売 - 沖縄タイムス+プラス プレミアム (2024-5-19 6:20:00)
ドラゴンフルーツの冷凍技術の研究で高校生国際シンポジウムのグランプリ(文部科学大臣賞)に輝き、活用の幅を模索している中部農林高校の生徒が、創業38年で自家焙煎(ばいせん)のコーヒーを販売する「ヨシモトコーヒー」(沖縄市)とタッグを組み、ドラゴンフルーツのタルトを販売する。
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