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マグロの「焼け」 漁協「例年より明らかに多い」 偶然か高い海水温のせいか 石垣市 鮮魚店も困惑 廃棄することも - 沖縄タイムス+プラス ニュース (2024-7-11 8:50:00)
【石垣】異常なほど高い海面水温のせいか、はたまた偶然なのか−。石垣市内で水揚げされる多くのマグロで、身の一部が白っぽくなる「焼け」と呼ばれる現象が関係者を悩ませている。 八重山漁業協同組合の田中俊継市場課長によると、7月ごろから、身の一部が白っぽくなるメバチやキハダマグロが多く見受けられる。
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