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「血糖値の上昇を抑える成分が豊富」 島桑の効能、ホームページで公開 浦添市 研究成果の活用促す - 沖縄タイムス+プラス ニュース (2024-7-14 10:21:00)
浦添市は特産品「島桑(シマグワ)」の効能や研究成果を広く市民や商工業者に知ってもらい、活用を促すことで同市の島桑産業発展につなげようと、これまでの成果をホームページ(HP)で公開した。 2009年に沖縄工業高等専門学校と地域包括連携協定を結んだことから島桑に係る機能性について共同研究を開始。
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