豆腐を製造販売する照屋食品（那覇市、照屋ゆきの社長）は、豆腐製造の過程で出るおからを利用した「島ＯＫＡＲＡカレー」を新発売する。ひき肉の代わりに、スーパーフードとして注目される島おからを主原料に使い、無添加のキーマカレー風に仕上げた。６日に首里城公園で開かれる「首里の朝市」で初めて販売される。