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沖縄タイムス ニュース
(2025-11-11 7:25:57)
［ユネスコ文化遺産勧告 世界知るや名酒泡盛］（１） 泡盛の価値 広く周知 活動１０年 夢かなう ユネスコ登録は「スタート」 - 沖縄タイムス紙面掲載記事
(2024-11-7 4:00:00)
「泡盛はまだまだ発展途上。大きな可能性を秘めていた」。泡盛マイスター協会の新垣勝信名誉会長は１０年前の夏を振り返る。黒こうじ菌を使った泡盛と琉球料理を国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録しようと、２０１４年に民間の推進委員会が発足した。
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