【恩納】村内で唯一、山芋を栽培し「山芋スーブ（勝負）」がある恩納村宇加地区（饒波永善区長）。人口約３４０人。地域活性化を目指し、２０年前に具志川市（当時）から山芋を導入した友寄良章さん（７１）、山芋スーブ事務局の饒波隆盛さん（４８）の２人が、栽培方法や２０周年の節目を迎える山芋スーブを振り返った。