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沖縄タイムス ニュース
(2024-11-22 5:43:44)
鯨肉調理 名護で講習会 部位の特徴紹介 料理試食も 飲食店主や漁協職員ら参加 - 沖縄タイムス紙面掲載記事
(2024-11-12 4:00:00)
【名護】県飲食業生活衛生同業組合（鈴木洋一理事長）は５日、名護市の名護中央公民館で、飲食店経営者や名護漁協職員らを対象にした鯨肉の調理講習会を開いた。商業捕鯨の再開から５年たつが、国内の鯨肉消費が思うように伸びていないことなどから、鯨食文化が残る名護市で実施した。約３０人が参加した。
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