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沖縄タイムス ニュース
(2024-11-23 5:44:38)
［マンガ家大城さとしが行く！ 沖縄のじょ〜と〜企業探訪］ 沖縄鶏卵販売株式会社 第１２回 卵の安心・安全ひとすじ「沖縄鶏卵販売」 県内唯一「殺菌液卵」 食を支える - 沖縄タイムス紙面掲載記事
(2024-11-20 4:00:00)
コンビニやスーパーのお総菜やスイーツに、ホテルやレストランの料理に、食生活のさまざまな場面に欠かせない卵。大量に使われる業務用には、殻を割ってかき混ぜた状態の「液卵」が活用されています。県内で唯一、殺菌液卵の製造・販売をしているのが、那覇市にある「沖縄鶏卵販売」（東風平朝海社長）です。
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