沖縄県民に親しまれながら粘度不足で昨年休売となったイギリス生まれの「Ａ１ソース」を再現しようと、県内のステーキ店や卸売業者がオリジナルソースを開発した。ステーキハウス８８は本家の味にどれだけ近づけるかを試行錯誤し、Ａ１ソースを輸入していた湧川商会は味の再現を目指しながら新たなおいしさも追求。