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沖縄タイムス ニュース
(2025-11-7 7:09:13)
どんな味? 雑穀タカキビをハンバーグに 沖縄・渡名喜村で試食会 新しい特産品候補にも - 沖縄タイムス+プラス ニュース
(2025-3-10 4:00:00)
【渡名喜】渡名喜村の前村長で、農業委員の桃原優(すぐる)さん(65)が2月6日、島の新しい特産品候補として栽培している雑穀のタカキビを約1キロ使った「タカキビハンバーグ」の試食会を渡名喜小中学校で開いた。タカキビはウチナーグチで「トーナチン」とも呼ばれており、プチプチとした食感が特徴。
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