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沖縄タイムス ニュース
(2025-11-4 7:02:29)
読めばマグロがもっと味わい深くなる! ベストセラー「沖縄さかな図鑑」の著者が「沖縄まぐろ図鑑」を出したワケ - ウェブオリジナルPlus
(2025-7-31 19:00:00)
「沖縄さかな図鑑」(沖縄タイムス社刊)がベストセラーになった魚類学者、下瀬環さんが、沖縄のまぐろに特化した本、その名も「沖縄まぐろ図鑑」(同)を出版した。沖縄は春から初夏にかけてマグロ漁が盛んになる「まぐろ県」。下瀬さんが石垣島でクロマグロを研究した成果を、図や写真を交えて分かりやすく解説している。
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