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link 沖縄タイムス ニュース 沖縄タイムス ニュース (2025-11-3 6:57:17)

feed 日本そば老舗の事業承継 石垣「ひらのや」北海道の企業が契約 伝統の味守り年内再開 - 沖縄タイムス紙面掲載記事 (2025-11-2 4:00:00)
 【石垣】北海道で建設業を展開する岸本組(岸本友宏代表)は10月28日、石垣市美崎町で創業38年の日本そば店「ひらのや」(平野恵子代表)と事業承継契約を結んだ。同店は条件面などで事業承継先とのミスマッチが続き一時は廃業の可能性もあったが、老舗の味を守り、発展させる岸本組の経営戦略などを評価した。


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